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Progetto di ricerca O-Liver

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Pubblicazioni Scientifiche:

  • Exploring the Role of Extra Virgin Olive Oil (EVOO) in MASLD: Evidence from Human Consumption https://doi.org/10.3390/nu17182932

    Bernardino M, Tiribelli C, Rosso N. Exploring the Role of Extra Virgin Olive Oil (EVOO) in MASLD: Evidence from Human Consumption. Nutrients. 2025 Sep 11;17(18):2932. doi: 10.3390/nu17182932. PMID: 41010458; PMCID: PMC12472697.

  • The Impact of the Mediterranean Diet, Physical Activity, and Nutrition Education on Pediatric Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease (MASLD): A Review  https://doi.org/10.3390/nu18010028 
    Bernardino M, Tiribelli C, Rosso N. The Impact of the Mediterranean Diet, Physical Activity, and Nutrition Education on Pediatric Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease (MASLD): A Review. Nutrients. 2026; 18(1):28. https://doi.org/10.3390/nu18010028


“L’effetto dell’Olio EVO per evitare le complicanze del fegato grasso”

Grazie alla collaborazione tra ANCO e FIF, è nata la campagna di sensibilizzazione sui benefici per la salute derivanti dal consumo dell’olio extra vergine di oliva (EVO), denominata “O-Liver” da una combinazione virtuosa delle parole “Oliva” e “Liver” (fegato, in inglese). Tra le varie iniziative in atto e per la prima volta nella storia di ANCO e FIF, viene promossa una raccolta fondi per finanziare un progetto di ricerca sull’olio EVO, ricco di acidi grassi monoinsaturi e composti fenolici, dai potenziali benefici per la salute del fegato.

 Cosa vogliamo fare :

·         Valutare la riduzione del danno indotto dall’accumulo di lipidi nelle cellule epatiche

·         Analizzare i cambiamenti nei marcatori infiammatori e di stress ossidativo

·         Esaminare i meccanismi molecolari sottostanti agli effetti benefici dell’EVO

Di cosa si tratta

 

La malattia epatica associata a disfunzione metabolica (MASLD), conosciuta anche come fegato grasso, è una condizione patologica caratterizzata dall’accumulo di grasso nel fegato, spesso associata a obesità e diabete di tipo 2. Questa malattia ha una prevalenza elevata sia tra gli adulti che tra i bambini e può compromettere il normale funzionamento del fegato.

 

Obiettivi del progetto

Questo progetto mira a fornire prove preliminari in vitro e a chiarire i meccanismi molecolari attraverso cui l’olio EVO esercita i suoi effetti benefici sulle cellule epatiche, contribuendo allo sviluppo di strategie terapeutiche innovative per la gestione della MASLD.

Attività di comunicazione:

Parallelamente all’attività scientifica, e con l’obiettivo di tradurre le evidenze scientifiche in
informazioni accessibili al pubblico, sono stare eseguite diverse attività di divulgazione attraverso
seminari, interviste radiofoniche e podcast dedicati ai benefici di una corretta alimentazione e al suo
impatto sulla salute del fegato

• IX Edizione Camminata tra gli olivi – 
Presenti nel comune di Trieste (Prof Tiribelli) e di Duino Aurisina (Natalia Rosso)
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• Partecipazione Pillole di Salute”, in onda su Rai Play Sound.
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– https://www.raiplaysound.it/audio/2025/09/Pillole-di-salute-del-29092025- 9dedf15b-4fbf-45af-ae81-3670837c2e57.html

– https://www.instagram.com/p/DPO68uviYw7

• Mese della Nutrizione- Olio EVO simbolo di tradizione, qualità è benessere
 https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7308094901273952256

• Olio Capitale 2025
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• Diffusione Progetto COOP – FIF Oliver
 https://www.instagram.com/p/DC1ODzvOTLY